Знаете ли, че въглеродът от кокосови черупки има значително по-висока порьозност от другите форми на активен въглен? Има до 50% повече микропори от битуминозните въглища. Благодарение на това той може да абсорбира замърсители и летливи органични съединения, поради което се счита за един от най-оптималните материали за целите на филтрирането на водата.
По същество това означава, че въглеродът от черупки на кокосов орех е предпочитаният въглерод за отстраняване на летливи органични съединения (известни още като VOCs) от системите за влизане на питейна вода (известни още като POE системи). Удобно, той също така премахва неприятните миризми и лошия вкус от питейната вода, поради което въглеродът от кокосови черупки обикновено се използва във филтрите за вода.